Ești un veteran în universul alimentației sănătoase sau doar acum începi să explorezi această cale? Cu siguranță ai auzit sau citit că adăugând în dieta ta zilnică germeni sau muguri, vei beneficia de valoarea nutritivă a diverselor semințe. Cereale, leguminoase, toate sunt pline de enzime, proteine, fibre, vitamine și minerale. Dar cum poți obține acești muguri? Cu ajutorul unui germinator pentru semințe. Descoperă beneficiile germinatoarelor de semințe și află cum să-l folosești pentru a obține cantitatea zilnică de muguri.
De la mică sămânță la superaliment
Un germinator este un dispozitiv care transformă semințele în germeni sau muguri. Acești mici muguri sunt adevărate comori nutriționale. Pe măsură ce semințele încep să germineze, eliberează o explozie de nutrienți, vitamine și minerale esențiale pentru a-și sprijini creșterea. Este ca și cum semințele își “trezesc” propria vitalitate și sunt gata să ofere organismului nostru beneficiile lor nutritive.
Beneficiile germinatoarelor în dieta zilnică
Unul dintre cele mai mari avantaje ale folosirii unor germinatoare, este că obții un aport concentrat de substanțe nutritive. Germenii obținuți conțin vitamine precum A, B, C și E, dar și minerale esențiale cum ar fi calciu, magneziu și fier. Pe lângă acestea, reprezintă o sursă bogată de proteine, fibre și antioxidanți. Un alt aspect interesant este că procesul de germinare descompune substanțele antinutriționale din semințe, precum acidul fitic. Astfel nutrienții vor fi mai ușor de absorbit de către organism. Așadar, acești germeni devin superalimente într-un pachet mic.
Cum folosești un germinator pentru semințe?
Pentru a adăuga germinatorul în rutina zilnică, începe prin a achiziționa germinatoare seminte. În funcție de cantitatea de muguri consumată, poți alege un germinator cu trei tăvi sau unul tip tăviță. Reține însă că, pentru a beneficia pe deplin de nutrienți, vei avea nevoie de un consum zilnic de 150 grame de muguri. Apoi, alege semințele potrivite. Poți să germinezi aproape orice fel de sămânță, dar cele mai populare sunt grâul, năut, ovăz, rucola sau lintea. Odată alese semințele, urmează acești pași simpli:
- Pune semințele într-un vas și clătește-le bine cu apă. Acest lucru îndepărtează orice impurități.
- Lasă semințele să se înmoaie în apă peste noapte sau pentru câteva ore, în funcție de tipul de sămânță. Această etapă ajută la declanșarea procesului de germinare.
- Așează semințele în germinator. Aceste dispozitive sunt special concepute pentru a menține umiditatea și a promova creșterea.
- Lasă semințele să crească timp de câteva zile, udându-le regulat.
- După ce au crescut suficient, recoltează germenii și adaugă-i în salate, sandviciuri sau oricare alt fel de mâncare preferat.
Germenii obținuți din germinatoare sunt adevărate bombe de nutrienți. Își aduc aportul la sistemul imunitar, contribuie la detoxifierea organismului și mențin o digestie sănătoasă. Sunt potriviți pentru oricine, fie că ești adept al dietei vegane, vegetariane sau îți place să incluzi și carne în alimentație.
Articol de la partener
